剁辣椒后手辣怎么办？这是很多人都会遇到的问题，特别是在夏季，辣椒更容易让人受不了。辣椒有着很强的辣味，它的辣味来自于辣椒素，而辣椒素又是一种有机化合物，它的分子结构非常稳定，不容易被水溶性物质稀释，所以很难被洗掉。
剁辣椒后手辣怎么办呢？要尽量避免让辣椒素沾到皮肤上，可以在剁辣椒前先用橡皮手套或者塑料手套来保护手部皮肤，这样可以有效防止辣椒素沾到皮肤上。如果辣椒素已经沾到皮肤上，可以用温水洗手，然后用洗手液再洗一遍，这样可以有效去除辣椒素。
还可以用牛奶或者醋来清洗手部，因为牛奶和醋都含有蛋白质，可以有效稀释辣椒素，从而达到减轻辣椒素的作用。还可以用柠檬汁或者芥末油来清洗手部，因为柠檬汁和芥末油都含有酸性物质，可以有效溶解辣椒素，从而达到减轻辣椒素的作用。
还可以用植物油或者蜂蜜来清洗手部，因为植物油和蜂蜜都含有油脂，可以有效抑制辣椒素的分泌，从而达到减轻辣椒素的作用。
剁辣椒后手辣怎么办？可以采取以上几种方法，有效减轻辣椒素的刺激，让手部不再辣。但是，最好还是要尽量避免让辣椒素沾到皮肤上，这样才能有效防止手部辣。
