波士顿龙虾是一种美味的海鲜，但是处理起来却需要一些技巧。下面就来介绍一下如何处理波士顿龙虾。
要准备好处理龙虾的工具。需要一把锋利的厨房剪刀、一把大号锤子、一把龙虾夹和一把长柄勺子。还需要一些盐和水。
将龙虾放入盐水中浸泡一会儿，这样可以让龙虾的肉更加鲜美。然后，将龙虾放在切菜板上，用厨房剪刀将龙虾的须和腿剪掉。注意，要将龙虾的背部朝上，这样可以更容易地进行下一步操作。
接着，用锤子轻轻地敲打龙虾的背部，这样可以将龙虾的壳打裂。然后，用龙虾夹将龙虾的壳夹开，用长柄勺子将龙虾的肉取出来。注意，要将龙虾的内脏和胃部清除干净，以免影响口感。
将龙虾的肉切成小块，可以用来做龙虾沙拉、龙虾汤或者龙虾意面等美食。
需要注意的是，处理龙虾的过程中要小心，以免被龙虾的钳子夹伤。龙虾的肉质容易变质，处理完后要尽快食用或者放入冰箱保存。
处理波士顿龙虾需要一些技巧和工具，但是只要掌握好方法，就可以轻松享受美味的龙虾肉了。
