茄子是一种非常常见的蔬菜，它的营养价值很高，而且味道也非常好。蒸茄子是一种非常简单又好吃的做法，下面就来介绍一下如何蒸茄子。
我们需要准备好茄子。选择新鲜的茄子，表皮光滑，没有破损和斑点。将茄子洗净，切成均匀的小段，然后放入蒸锅中。
我们需要准备调料。将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和糖，搅拌均匀。
然后，将调料倒在茄子上，用手轻轻地按摩茄子，让调料均匀地裹在茄子上。将蒸锅加热，蒸10-15分钟即可。
蒸茄子的时间不宜过长，否则茄子会变得过软，口感不佳。蒸茄子的时间也不宜过短，否则茄子会不熟，口感也不好。一般来说，蒸10-15分钟就可以了。
蒸好的茄子味道鲜美，口感细腻，非常适合搭配米饭或者面条食用。如果喜欢吃辣的话，可以在调料中加入一些辣椒，口感更加丰富。
蒸茄子是一种非常简单又好吃的做法，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的茄子。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时也保持健康。
