虾球是一道非常受欢迎的海鲜美食，它的口感鲜美，营养丰富，而且制作起来也非常简单。今天，我们就来分享一下如何做虾球好吃又简单。
我们需要准备好食材。制作虾球的主要食材就是虾仁和淀粉。虾仁要选用新鲜的，去掉虾线和虾壳，然后用刀背轻轻拍打一下，使其更加鲜嫩。淀粉可以选择玉米淀粉或者土豆淀粉，这两种淀粉都比较适合制作虾球。
我们需要将虾仁和淀粉混合在一起。将虾仁放入碗中，加入适量的淀粉，然后用手搅拌均匀。如果觉得混合不均匀，可以加入一点点水，这样混合起来会更加容易。
然后，我们需要将混合好的虾球放入油锅中炸制。油温要控制在170度左右，这样虾球才能炸得酥脆。炸制的时间不要太长，一般只需要1-2分钟就可以了。如果炸制时间过长，虾球就会变得过干，口感也会变得不好。
我们需要将炸好的虾球捞出来，沥干油份，然后可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。如果喜欢口感更加酥脆，可以将虾球再次放入油锅中炸一遍，这样虾球的口感会更加好。
除了以上的制作方法，还有一些小技巧可以让虾球更加好吃。比如，在混合虾仁和淀粉的时候，可以加入一些葱姜末和料酒，这样可以去除虾仁的腥味，同时也能增加虾球的香味。如果想要虾球更加入味，可以在混合虾仁和淀粉的时候加入一些酱油或者鸡精。
制作虾球并不难，只需要准备好食材，掌握好炸制的技巧，再加上一些小技巧，就可以做出美味的虾球了。希望大家能够尝试一下，享受到这道美味的海鲜美食带来的美妙口感。
