白灼虾是广东地区的一道传统美食，以其鲜美的口感和简单易做的特点深受人们喜爱。但是，对于很多人来说，去虾线是一件比较麻烦的事情。白灼虾如何去虾线呢？
我们需要准备好新鲜的虾。一般来说，虾的大小以中等大小为宜，这样去虾线的时候比较方便。将虾洗净后，用刀轻轻地剖开虾背，取出虾线即可。虾线是虾的消化道，通常是黑色的，有时也会是深绿色的，如果不去除的话，会影响到虾的口感和美观度。
除了用刀剖开虾背去虾线，还有一种比较方便的方法，就是用牙签或者竹签。将虾背朝上，用牙签或者竹签轻轻地插入虾的尾部，然后顺着虾线的方向轻轻地拉出即可。这种方法比较适合虾比较小的情况下使用，如果虾比较大的话，可能需要用刀剖开虾背去虾线。
除了以上两种方法，还有一种比较特别的方法，就是用盐水去虾线。将虾放入盐水中浸泡一段时间，虾线就会自动浮出来，然后用手轻轻地拔出即可。这种方法比较省事，但是需要注意的是，盐水的浓度不能太高，否则会影响到虾的口感。
去虾线的方法有很多种，我们可以根据自己的喜好和实际情况选择适合自己的方法。无论是用刀剖开虾背去虾线，还是用牙签或者竹签，或者用盐水去虾线，都需要注意不要将虾弄破或者弄坏，否则会影响到虾的口感和美观度。希望大家在享受美食的也能够掌握好去虾线的方法，让自己的厨艺更上一层楼。
