蒸虾是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，要想蒸出一份好吃的虾，需要掌握一些技巧。下面，我们就来分享一下如何蒸虾好吃的秘诀。
选择新鲜的虾是非常重要的。新鲜的虾肉质鲜嫩，口感更佳。在购买虾的时候，可以看一下虾的颜色和外观，新鲜的虾应该是透明的，没有异味，而且虾壳应该是完整的。
清洗虾的时候要注意。将虾洗净后，用盐水浸泡一会儿，这样可以去除虾身上的异味和杂质。然后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
准备蒸虾的器具。可以选择蒸锅或者电饭煲来蒸虾。如果使用蒸锅，可以在锅底放一些姜片和葱段，这样可以去除虾的腥味。如果使用电饭煲，可以在内胆中放一些虾壳，这样可以增加虾的香味。
在蒸虾之前，可以在虾身上切几刀，这样可以让虾更容易入味。然后，将虾放入蒸锅或者电饭煲中，加入适量的盐和料酒，蒸10-15分钟即可。蒸虾的时间不宜过长，否则虾肉会变得硬嚼。
可以根据个人口味加入一些调料，比如蒜末、姜末、辣椒等。这样可以让虾更加美味。
蒸虾是一道非常简单又美味的海鲜菜肴。只要掌握好蒸虾的技巧，就可以轻松做出一份好吃的虾。希望大家能够尝试一下，享受美食的乐趣。
