西红柿炒蛋是一道家常菜，简单易学，口感鲜美，深受大众喜爱。下面就来介绍一下如何做西红柿炒蛋。
准备好所需的食材。需要用到的食材有鸡蛋、西红柿、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、油等。鸡蛋可以根据人数适量增减，西红柿也可以根据口味喜好增减。
接着，将西红柿洗净切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
热锅凉油，将葱姜蒜末爆香，加入西红柿翻炒至软烂。
然后，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透。
加入适量生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
西红柿炒蛋的做法简单，但是要注意以下几点：
1.西红柿要炒至软烂，这样口感更好。
2.鸡蛋液要充分搅拌均匀，这样炒出来的蛋会更加细腻。
3.炒蛋时要用铲子不断搅拌，避免炒糊。
4.调味时要适量，不要过咸或过淡。
做好西红柿炒蛋需要细心和耐心，只有这样才能炒出一道美味可口的家常菜。
